水沢腹く堅し(みずさわあつくかたし)
【引用】こころやすらぐ日本の七十二候ぬりえ、より。
寒さはまさに今が底。年間の最低気温を記録するのもこの候が多く、流れるべき沢の水さえも氷となります。井戸水や清水も、１年のうちでもっとも水温が低くなり、澄み切った味わいに。「寒の水|《かんのみず》」と呼ばれ、日本酒や味噌の仕込みに用いられます。
今日1月25日は「日本最低気温を記録した日」として定められた、とのこと。
寒さから得られる恩恵があります。
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