三十一杯目「上質さとは……？」

インドネシア（スマトラ島）マンデリン "カルドン エステート"（Khazana Coffee）
深煎り
¥972/ 100g

こおひいをマグロに喩えたという話を聞いたことがない。
濃厚なテクスチャー、プリプリとハリのあるボディ、上質な赤身のような……
こおひいを喫するマグロを想像する。
ビーチの脇のパラソルの下で、白いプラスチック製の椅子に腰掛けて、彼は話す。
肉体と精神の弛まぬ鬩ぎ合いが生の内を充実させると
なるほど、気難しそうである。

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（四月一）