コンクールに挑戦すること、それは素晴らしい事ばかり

フランスレストラン文化振興協会（略称、APGF）note編集部員です。
APGF公式note、今回は、2017年メートル・ド・セルヴィス杯で準優勝された今村 昭彦様からの示唆に富むメッセージです。
是非、今村 昭彦様の貴重なコンクール挑戦を通じて得たすばらしい経験談をお楽しみください。

コンクール挑戦に決意私は高校を卒業して料理人になる為、大阪の調理師学校に入学しました。
イタリア料理のシェフに