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芽ひじきか、茎ひじきか。

ハタモト

先日のひじきそぼろご飯です。

昔から好きなんです。
ひじきごはん。

ひじきには種類がありまして。
目の部分を使う「芽ひじき」
茎の部分を使う「茎ひじき」
「茎ひじき」は「長ひじき」とも呼ぶそうです。長ひじきの方が一般的なのかな？

ひじきごはんに合うのは、どちらでしょうか。
茎ひじきは、歯応えがしっかりしていて食べてる感がありますよね。芽ひじきは、比較的お上品な感じがします。

みなさんは、どちらが好きですか？

Twitter or note でコメントいただけると嬉しいです。

🌱

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いつものように鍋炊飯です。
ふっくら仕上がります。
色味が地味ですね。
ニンジンの混ぜれば良かったか？

青ネギをパラッとふりかけて

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今日も元気に楽しく


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