5月3週目、食卓
最近、まあまあ自炊をしているな、と気づいたので記録してみる。副菜はほとんどなくて、いつも、おかず！玄米！納豆！って感じだけれど。
月曜日の晩ごはん。
皮なしの鶏もも肉の小間切れと、舞茸と、あり合わせの野菜でキムチ炒め。プチっと鍋のキムチ鍋の素でベースの味付けをしているので、間違いない味。最後ににんにくチューブとキムチを入れてサッと炒めた。
我が家のキムチは宗家キムチ。長年こくうま派だった私を寝返らせたキムチ。おすすめです。
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火曜日の夜ごはん。
豚しゃぶサラダ。レタスの下に、もやしと舞茸をチンしたやつがいます。
タレは、トマトを細か目に雑に切って鶏ガラをすこし混ぜて1分くらいチンしたものに、玉ねぎドレッシングとオイスターソースちょっぴり辣油たらりを入れたもの。
最後にマヨで完成。マヨ大事。
ピーマンが死にかけだったので、無限ピーマンも作った。
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水曜日の昼ごはん。
メインは小松菜ともやしと舞茸とぶた肉のスープ。写真なくてごめんなさい。なんとなくのコダワリで、ごま油で具材を炒めてから水を入れた。味付けは鶏ガラとお醤油たらり、オイスターソースちょっぴり、辣油ちろり。
写真のつやっつやの梅干しは、おばあちゃん自家製のもの。昔ながらの酸味と塩っぱさ。これで育ったので市販品じゃ満足できない身体になってしまった。
晩ごはん。
一人暮らしあるある、ワンプレート飯。ささみとピーマンとなすの炒めものにした。ごま油具材を炒めて、味付けは醤油とすりだねという調味料。七味にいろいろ入っているやつ。おすすめです。
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木曜日の晩ごはん。
鳥貴族。山芋の鉄板焼きが本当に好き。
この日の話はあとで書きます。
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金曜日の晩ごはん。
塩麻婆豆腐。長谷川あかりさんレシピを、あり合わせの材料で作るために私がてきと〜にアレンジしてしまったver。当たり前だけど、あかりさんレシピに従順verのほうがおいしいです。
長谷川あかりさんのつくるレシピがかなり好きで、先日人生ではじめて料理本とやらを購入した。次に作ってみたいと思っているのは薬味カレー。
あと、久しぶりに金曜日に予定がなかったので、今からノリでパンを捏ねます。この話もあとで書けるといいな。
土日は基本自炊しないので、以上、今週の食卓でした。
ちなみに、これらは私てきには、手抜き飯でもズボラ飯でもない。普通飯です。
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