ピザパーティーはイカの日だより

本日10日はイカの日🦑

日本一の水揚げを誇る八戸のイカの情報発信等に取り組む中で、平成22年８月10日に、毎月10日を「イカの日」、８月10日を「八戸イカの日」と定める「イカの日」宣言を行いました。

だそう。念願のイカの日に参加です。
8月10日も今から楽しみです🦑

この春に結構食べたホタルイカ。そろそろ終わりかな？と思ってたけどちょうど通りかかった鮮魚店でゲットいたしました〜ヤッタネ！

今季何度も食べたので下処理もお手の物。まぁ元々ホタルイカは簡単だけど。未だに酢みそで食べてないな。

今日も小麦粉コネコネ

本当は週末にピッザパーティーしたかったのだけど出来ず。やっぱりピザ食べたくてイカの日とコラボです。ちなみに今朝起きたら二の腕が痛くて何事かと思ったら小麦粉捏ねすぎて筋肉痛になったみたい。運動不足

ピザ生地つくり

強力粉に少し薄力粉をミックス、オリーブオイル、塩、ぬるま湯、イーストをこねこねしました。10分くらい捏ねたかな？全くツルンとならなかったのだが…

晩ご飯用なのである程度発酵させたら冷蔵庫で休んでいただく。

今回はトマトソースとジェノベーゼ風の２種がいいなぁと思ってソース作り。

簡単トマトソース

ホールトマト缶、塩ちょっと、刻みニンニク、オレガノを入れて煮詰めただけ。めちゃくちゃ簡単で美味い😋

ハルメーゼ

いつも芸術品のような目にも楽しいおいしいパスタ料理を作られてるPATAさん。先日作ってらっしゃったハルメーゼをピザソースにしてみました。ハルメーゼってかわいい響き

同じように春菊をレンチンして胡桃とオリーブオイルとチーズでガーして完成😋他の物と和えたりしても美味しそう。ニンニク入れ忘れたのがかなしい

夕方に夫がずっとオンライン会議していたのでブレンダーを持ってベランダでこっそりガーしました。ベランダに電源あって助かった🤭

具材たちを紹介

カチョカバロチッコロというチーズはチョコさんの記事で気になっていたもの。カルディで結構前にゲットしてずっと出番待機していた。やっとチッコロ使えたよ。

アーティチョークもカルディでちょっと前にゲットしたもの。以前note界隈でよく見かけたアーティチョーク。完全に乗り遅れているがピッザに登場！これは、おいたんがおいしいと言っていたので高まる〜

ちなみにアーティチョークという食材はnoteで初めて知りました。高確率でアンティーチョークと言い間違えます。

他の具材も色々準備したけどこんなにいらんかった説🍕（ウィンナーに至っては使わんかった

小麦粉伸ばしてトッピング

4等分にしてベンチタイム後伸ばしたら楽しいトッピングタイム

△ハルメーゼ、アーティチョーク、チッコロ、黒オリーブ

△トマトソース、チーズ、チッコロ少々、ホタルイカ

△チーズ、クリームチーズ、モッツァレラチーズ、すりすりしたチーズ

△トマトソース、ミニトマト、モッツァレラチーズ

🍕🍕４種焼けました🍕🍕

チッコロめちゃくちゃ伸びてびっくり。ハルメーゼとアーティチョークで春の美味しさ。アーティチョーク初めてだけどおいしくて食べやすい。生だとどんなのか気になるなぁ

ホタルイカピザは、シラスと刻み大葉をファサ〜！シラスのしょっぱみがマッチしてめちゃくちゃおいしい！！個人的に一番好きでした。ホタルイカってまるっと全部食べれるから旨味がすごい。パスタにしても美味しいんだろうな。

マルゲリータは早速ベランダからバジルをちぎってのせる。シンプルでおいしい。もっと生地の周りが焦げるくらい焼きたいけど家庭用オーブンの限界なのか

チーズピザは焦げ目が欲しくて炙りました。今度は甘いもの炙りたい

ブルーチーズとかちょっと癖のあるチーズのほうが良かったな。はちみつかけて食べた。しょっぱあまいのが好き

月曜日からのピザパーティー。

手作り生地は捏ねるのがちょっと大変だったけどふかふかもちもちで美味しかった。無事イカの日デビューも果たして嬉しい。前後１０日間で参加オッケーだそう（？）ピザ窯で焼いた外がパリッとした美味しいお店のピザも良いけど、家で作る素朴なピザも良かった。今度はおっきいピザを焼きたいな