春菊とサーモンのマリネ

軽く衝撃的なことが起きたけど、できるだけ穏やかに過ごそうと思います。
今日は春菊とサーモンのマリネ。 

【野菜】
春菊 3束くらい
サーモン 刺身パック1つ分
赤玉ねぎ 好みの量
ブラックペッパー 

【マリネ液】
オリーブオイル 大さじ2
醤油 大さじ1
酢 or 白ワインビネガー 大さじ1
蜂蜜 小さじ1
すりおろしにんにく(チューブのやつでok) 耳かき1くらい

赤玉ねぎは薄くスライスして軽く水にさらして、キッチンペーパー等でしっかり水気を切る。
マリネ液をシャカシャカ混ぜたやつに、赤玉ねぎ、サーモン、カットした春菊の順に混ぜながら漬ける。

冷蔵庫で10分くらい放置

お皿に盛って、追いオリーブオイルして、お好みでブラックペッパーを振って出来上がり。