低温調理のチャーシュー！御茶ノ水の名店「大至」
稽古前にフラッとお昼に行ってきました。
このお店、
後から知ったのですが醤油ラーメンが名物らしい…😓
私は、背脂ラーメンにしてしまいました！！！
低温調理したチャーシューって初めて見ました👀柔らかくて美味しいのですが、
背脂スープに炙ったりしてない脂の乗ったチャーシューとなると
ちょっとくどく感じちゃいますね💦
卵は、実は半分ではなく8等分くらいにさらに細かくカットされていて、
食べやすいです笑
スープは背脂のせいか、
結構甘く感じました！
ちょっと中盤くらいから飽
