白味噌入り豚骨魚介ラーメン「RAMEN TOMIRAI 代々木店」

白味噌入りの豚骨ラーメン！？

もう、
このフレーズだけに誘われて入ってみました笑

どんな味なんだろう…と

白味噌仕立て豚骨魚介らぁめん

水菜、ねぎ、チャーシュー１枚、メンマ２の具材です！

メンマは見たことないくらい太くてしっかりしたメンマでした。
ちょっと筋が固いくらい💦

気になるスープの味ですが、

白味噌？？

となってしまいました。
普通の豚骨の味ではない気はするのですが、
だいぶこってりで重くぼやけた感じの印象です。

そのため卓上に生姜の薬味が置かれていて、
途中で一匙入れると味が締まって楽しめます。

底の方には、
豚や鳥の砕かれた骨やらが沈殿しておりまして、
だからこってりで重たい感じなんだと納得。
悪い意味ではないです。
ただ、じゃりじゃり言うくらいには残っているので、
もう少し濾して頂けると嬉しいかも…

RAMEN TOMIRAI 代々木店
東京都渋谷区代々木1-33-2