世界の日本食って！？

2013年、世界にある和食レストランは55,000店舗。
2,017年には118,000店舗になった。
（外務省調べ、農水省まとめ）

5年で倍増。

2013年当時は日本人経営率は５％程度。

昨年はもっと比率自体が下がっていると思う。

海外では、なんちゃって和食と言われる店舗もまだまだ多いが、ただ当時と大きく違うのはローカルの経営者が展開する和食店のクオリティーがすごく上がっているということ