ピーマンの鹿肉詰め

鹿のミンチを使ってピーマンの肉詰めを作りました。前回のケバブに続いて何か中東料理を作りたいなと思っていたときに、そういえばドルマ（中をくり抜いた野菜にご飯やひき肉を詰めて蒸し焼きにした定番料理。コーカサスではブドウの葉に包んだりもする）があったじゃん、と思い出しました。ご飯入りの正統なドルマもいつか作りたいですが、日本でドルマに近いものといったら、ピーマンの肉詰めかロールキャベツあたりになるのでは、と思い、今回はすぐに作れる「ピーマンの鹿肉詰め」を作ってみました。