海老フライのソース

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが生きがいの、
ひらさわあけみです。

私は、海老フライが大好き。
洋食屋さんに行くと、
ハンバーグと並ぶ人気のメニューです。

大きな海老だと、１本。
小さめだと２，３本。

大きいものが一本よりも、
数本ある方が、楽しいような気がします。

その海老フライに欠かせないのが、ソース。

意外にも、色々な種類があります。
今回は、定番のタルタルソース以外の味を紹介しますね。

友人と集まって、
フライパーティをした時に用意したものです。
材料は4人分。よく混ぜ合わせて下さい。

〇チリソース
大人の味です。辛い系が好きな人は、試してみて下さい。

材料　チリソース　大さじ　４
　　　マヨネーズ　大さじ　２
　　　ケチャップ　大さじ　２

混ぜるだけですから、とても簡単。
友人のマヨラー（男性）は、大喜びでたっぷりかけていました。

「かけすぎじゃないの？」
「大丈夫」　→　何が？

汗をかきながら食べています。

海老フライを食べ終わると、今度はライスにソースをかけました。

「ちょっと、何してるの？」
「もったいないし、うまいよ」

そうかもしれないけれど、
その食べ方は止めた方がいいですよね。

〇コチュマヨソース
タルタルソースを辛くしたような味です。

材料　ゆでたまご　　１個　みじん切り
ピクルス　大さじ２　みじん切り
コチュジャン　大さじ１　マヨネーズ　１／２カップ

ピリ辛です。

マヨラー友人とは、
チリソースの時と全く同じ会話をしました。
彼のＤＮＡには、マヨネーズが入っているのでしょう。

〇ヨーグルトソース
まろやかで、さっぱりした味です。

材料　ヨーグルト　100グラム
にんにくすりおろし　小さじ1
塩　少々　しょうゆ　少々
※少し濃いくらいが、ちょうどいいです。

意外な組み合わせですが、なかなかでした。

にんにくの個性をヨーグルトが包み込んで、
おしょうゆがコーティングしています。

熱々の衣と相性がばっちり。
私が気に入っているソースです。
和食テイストだからかもしれません。

〇トマトソース
見た目もきれい。
すっきりしているのに、コクが感じられる味です。

材料　熟したトマト　大2個　さいの目切り
　　　→熟しているほうが、なじみやすいです。

　　　玉ねぎ　1／2個　みじん切り
　　　バジル　生がおすすめ。なければ、ドライでもＯＫ。

　　　オリーブオイル　大さじ2
　　　バルサミコ酢　大さじ1　→ここがポイント。

サラダをまぶして食べているようなものです。
酢が効いていますから、食べやすい。
南蛮漬けのような感覚ですね。

こちらは女性陣に大好評。

マヨラー友人は、
「マヨネーズを足したい」
という発言で、みんなに呆れられていました。

彼のお腹は、
マヨネーズで構成されている可能性が高い。

みなさんは、どのソースがお好みですか？
試してみると、面白いですよ。