愛しの塩麹（常温保存可）

料理漫画が好きで、
塩麹は"おせん"を読んでからずっと
切らすことなく常備している塩麹。

スープなど、一味足りないときに
ちょっと加えるだけで一気に味が整います。

我が家でメインに使っている塩麹レシピ は、
大体こんな感じです。

常温保存可能な塩麹の作り方

材料

これらを清潔な保存容器に入れて混ぜると
塩麹の素になります。

これを常温に置いて1日1回はかき混ぜ