銀座に「マルディグラ」を構えて20年になる和知徹シェフ。豪快な肉料理、世界各地の郷土料理の…
洗練されたモダンフレンチのレストランとして、13年間にわたり安定した人気を集めてきた「エデ…
4月初旬から臨時休業としたのち、5月8日から営業を再開した「ラ・ブランシュ」。「70歳の自分…
明るく元気いっぱいの横井拓広シェフが率いるシチリア料理店「フィーコディンディア」。新宿か…
4月初旬からレストランを臨時休業し、配送で「シェフの気まぐれBOX」に取り組んでいる「ル ス…
新型コロナの影響でレストランが業態変更を余儀なくされる中、「ラチェルバ」もまた、普段とは…
今、新コロナの影響の中、飲食店は危機を迎えています。 そんな中、シェフのみなさん、とくに…
