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肉村ハム蔵
2022年12月4日 00:12
今年食べたものの中で、特に感動した一皿の鮮烈なおいしさを記憶の薄れないうちに記録しておきたくて、「毎月のNo. 1」を書いておく。外食・自分で料理したものどちらも含むうえに、No. 1といいつつ2〜3個挙げている月もある。かなりフリーダムな記録。1月 発酵白菜の鍋発酵白菜を使った鍋。豚肉と、発酵による白菜の強烈な旨味を吸った春雨が本当においしい！白菜を発酵させるのに多少時間はかかるけれ
2021年12月30日 19:54
ある人と、少し距離を置いた。仲間内での集まりで、その場にいない共通の友人！の、給料や出世状況について話題にするようになったからだ。「あいつはイケてる」「あいつは世渡り下手」そんな言葉が出てくると、私は「しょ～もな」と思いながら料理を黙々と口に運ぶに徹する。仲間内の大半は同調せず、さりげなく話題を変えたり、適当に流したりしているのがせめてもの救いだ。10年前だったら、私は「しょ～もな」と
