おしゃれで美味しい！夏のサラダレシピ5選

こんにちは、ヒカルです！今日は、夏にぴったりの涼しくておしゃれで美味しいサラダレシピを5つ紹介します。簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね！

1. フレッシュトマトとバジルのカプレーゼサラダ

材料:

• トマト: 2個
• モッツァレラチーズ: 100g
• バジルの葉: 適量
• オリーブオイル: 大さじ2
• バルサミコ酢: 大さじ1
• 塩・胡椒: 少々

作り方:

1. トマトとモッツァレラチーズをスライスします。
2. お皿にトマトとモッツァレラチーズを交互に並べます。
3. バジルの葉を散らし、オリーブオイルとバルサミコ酢をかけます。
4. 塩・胡椒で味を調えて完成です。

2. アボカドとマンゴーのトロピカルサラダ

材料:

• アボカド: 1個
• マンゴー: 1個
• 赤玉ねぎ: 1/4個
• ライムジュース: 大さじ2
• オリーブオイル: 大さじ1
• 塩・胡椒: 少々
• パクチー（お好みで）: 適量

作り方:

1. アボカドとマンゴーを一口大にカットします。
2. 赤玉ねぎを薄切りにします。
3. ボウルにアボカド、マンゴー、赤玉ねぎを入れます。
4. ライムジュースとオリーブオイルをかけ、塩・胡椒で味を調えます。
5. お好みでパクチーを散らして完成です。

3. グリルチキンとクスクスのサラダ

材料:

• 鶏胸肉: 200g
• クスクス: 1カップ
• キュウリ: 1本
• トマト: 1個
• ミントの葉: 適量
• オリーブオイル: 大さじ2
• レモンジュース: 大さじ2
• 塩・胡椒: 少々

作り方:

1. 鶏胸肉をグリルして一口大にカットします。
2. クスクスをパッケージの指示に従って調理します。
3. キュウリとトマトを一口大にカットします。
4. ボウルにクスクス、グリルチキン、キュウリ、トマトを入れます。
5. ミントの葉を散らし、オリーブオイルとレモンジュースをかけ、塩・胡椒で味を調えて完成です。

4. エビとアボカドのサラダ

材料:

• エビ: 200g
• アボカド: 1個
• レタス: 1/2個
• チェリートマト: 10個
• オリーブオイル: 大さじ2
• レモンジュース: 大さじ1
• 塩・胡椒: 少々

作り方:

1. エビを茹でて冷まし、一口大にカットします。
2. アボカドを一口大にカットします。
3. レタスを手でちぎり、チェリートマトを半分にカットします。
4. ボウルにエビ、アボカド、レタス、チェリートマトを入れます。
5. オリーブオイルとレモンジュースをかけ、塩・胡椒で味を調えて完成です。

5. フルーツとナッツのサラダ

材料:

• ベビーリーフ: 2カップ
• ブルーベリー: 1/2カップ
• ストロベリー: 1/2カップ
• ゴートチーズ: 50g
• くるみ: 1/4カップ
• ハチミツ: 大さじ1
• バルサミコ酢: 大さじ1
• オリーブオイル: 大さじ2

作り方:

1. ストロベリーをスライスします。
2. ボウルにベビーリーフ、ブルーベリー、ストロベリー、ゴートチーズ、くるみを入れます。
3. ハチミツ、バルサミコ酢、オリーブオイルをかけてよく混ぜます。
4. 全体をよく和えて完成です。

どのサラダも簡単に作れて、とても美味しいです。ぜひ試してみて、夏の食卓を彩りましょう！