日記、2023,01,12。
やることがないので、ふと思い立ってカレーを作り始めた。作り始めたと謂うほどのこともなく、鍋にトマト缶をぶちまけ、そこに特売の厚揚げを湯通しして投入し、チューブのニンニクと生姜を入れ、塩で調味し、手製のカレー粉で仕上げただけである。
手製のカレー粉とは、そこらに売っているターメリック、カルダモン、コリアンダーと、京都の唐辛子を混ぜたものだ。これをそこらの匙で三杯ほど加えた。辛味は別に、チリペッパーでも構わない。ただ、わたしは辛いものを好むので、京都の土産に買った唐辛子を使っ
