【202日前】最近マフィン作りにハマってます
最近マフィン作りにハマってます。
作るのはグルテンフリー、乳製品、卵、白砂糖不使用のヘルシーマフィンです。主にトレーニング後の補食、口直しのおやつとして食べてます。
小麦粉を使用しないので、米粉やひよこ豆粉、豆腐をブレンドして生地のしっとり感やモチモチ感を工夫したり、白砂糖を使わない替わりにバナナやメープルシロップなどでほんのり甘みを付けたりとヘルシーマフィン作りは日々試行錯誤してます。ヘルシーと謳っているのでバクバク食べちゃうので要注意です。
明日はトレーニングがオフなので、マフィン作りがんばります笑
人の心を動かす、そんなチャレンジがしたいです。パラリンピックに向けた取り組みをぜひ応援よろしくお願いします！