豆苗

HAPPYマインド・ダイアリー　P. 33

スーパーで買った豆苗のパッケージに、「根を水に浸して豆苗を育てよう」という宣伝があった。
豆苗は根っこごと売られていて、食べる芽の部分をカットしたあと根っこの部分を水に浸しておけば、根から新たな豆苗が生えてくるらしい。

ここ数年は家庭菜園に力を入れているおかげで、植物は意外と育つものだと学んだ身としては、試さないわけにはいかない。
最近プラント・ベースな食事をする人のあいだでスプラウト（植物の芽）が流行っていると、ちょうどYouTubeで知ったわけだし。

さっそく根を水に浸して１週間もしないうちに、新しい芽が出てきた。
でも、伸びているのは数本だけ。サラダにするには全然足りない。
もっと全体的に一気に伸びてよ～、とお願いしたいとこだけど、豆苗に伝わるわけでもなし。
数本しか伸びないのが気になって、日に何度も育ち具合をチェックするようになった。

それがなかなか、嫌じゃない。
その日の様子をチェックするものが一つ増えて、手間なんだけれども嬉しい。
家族の一員が増えた気さえする。
十分大きくなったら胃の中におさまるわけだけど。

どうせなら、みんな一気に伸びればいいのにね。そしたら豆苗だけで一品できるのに。
「だからみんな縮こまってるんじゃない？」と豆苗に言われそうだから、ごちゃごちゃ言わず成長を見守ることにするよ。