料理日記〜ホタルイカの炊き込みご飯〜
2022年3月17日（木）
昨夜の地震の揺れ、すごく怖かった。
地元宮城もかなり揺れたらしく、知り合いや家族に危険はなかったけど、やっぱり3.11を思い出させる揺れには未だ慣れない（慣れてはいけない）。
備えあれば憂いなしという言葉通り、何が起こるかわからないので用心しようと改めて思った夜だった。
なぜか冷蔵庫にホタルイカが眠っていたので🦑、朝から炊き込みご飯をつくったよ。
◎材料
ホタルイカ
米（2合）
酒（大さじ2）
みりん（大さじ2）
水（130ml）
おろし生姜
小ネギ
◎作ったメモ
ホタルイカを塩茹でする
ホタルイカの目をとる（下処理）
土鍋に米と水を入れて浸水させる
酒、みりん、おろし生姜を加えて混ぜる
ホタルイカを乗っけてごはんを炊く
20分蒸らす
小ネギを散らす
完成🎉
ホタルイカの炊き込みごはん、はじめて作ったけど美味しい！
春らしい食材が、スーパーにたくさん並びはじめるとワクワクする。
旬をたのしもう！
今日もごちそうさまでした！
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