料理日記〜脱力系ブッラータチーズのサラダ〜

2022年1月17日（月）

今日は旦那さんの帰りが遅いので、何もつくらない！
お気に入りのカルディのブッラータチーズで簡単にサラダを…。

上京してビックリしたことの一つに、ほとんどの街にカルディがある…ということへの驚きがある。

そんな東京に住んでる私たち夫婦でも、よく「将来どこに住もうか」って話をする。
この話題は、お付き合いをしていた時から続いているけど、いまだに決定打はない。だけど結婚をしてから、その話がより具体的になってきた。

子供が生まれる前なのか後なのか。
何歳までにどういう場所に住みたいのか。
東京である必要って何なのか。

お互いのふるさとが、北と南で両極端なこともあり、どっちがどっちに住むのかという話もすることがなく、シンプルに自分達が暮らしたい場所はどこなのか？という点で話ができるのが良い。

そういう話をする時に、人生を「こう生きていきたい」という価値観がピッタリ合うという点において、本当にこの人でよかったなぁ…としみじみ思う。

あと40〜50年生きていくときに自分の暮らしを、自分でどうデザインしていくのか？というのが今の自分のテーマだけど、今のところじぶんの解としては『求めずに与え続ける場所に身を置いていたい』。

27歳になっても、いまだに誰かの反応を気にしたり、相手の気持ちを想像するとマイナスに意識が向いてしまって、何もされていないのに自分で勝手に疲れちゃうことって多々ある。

それって、自分が身勝手に相手に何かを求めているからで、その求めていることに対して反応がないと、悲しい気持ちになったりイライラしちゃったりするんだろうなって。ほんと自分ってやつは…と思うのだけど。

そういうことを気にしなくなるぐらい、その環境や人に対して与え続けられるオトナになりたい〜〜〜って切に思っている。それを私の場合どうしたらできるのか？は、さらに奥深いテーマでもあるのだけど…。

というのを考える時間をつくりたい。
友人とも飲んで語らいたい！

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◎材料

・カルディの冷凍ブッラータチーズ
・トマト（安田町ふるさと納税）
・オリーブオイル
・黒胡

◎作ったメモ

1.　ブッラータチーズを十分に解凍する
2.　トマトをくし切りにする
3.　お皿に綺麗に盛り付ける
4.　オリーブオイルを垂らし黒胡椒をかける
5.　完成🎉

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「映え〜」な一品だけど、5分でできた簡単サラダ…。
だけどビタミンC、程よい脂質やタンパク質も摂れたのでヨシとしましょう。

あーあ。
今週はできる限りお酒を禁酒しようと思っていたのに。　
これを作ってしまったらワイン１杯ぐらい飲んでもいいかな…いいよね。

そうして毎晩、自分を甘やかして眠りにつきます。

今日もごちそうさまでした！