料理日記〜サツマイモと白菜とベーコンの冬グラタン〜

2023年2月8日（水）

冷蔵庫に余っている食材で、料理を考えるのが好き。
今週の野菜室には、まばらに残った白菜とサツマイモがあったのでグラタンに。

やっぱり冬は、とろ〜りアツアツのグラタンが食べたくなる。

でも今日の朝、窓を開けたらもうすぐそこまで春が来ている気配を感じた。
多分、春になったらそれはそれで、春の食材をつかったグラタンが食べたくなるんだと思う。

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◎材料

• サツマイモ

• 白菜

• ベーコン

• 小麦粉

• 牛乳

• バター

• コンソメ

• 黒胡椒

• シュレッドチーズ

◎つくったメモ

1. 皮を剥いたサツマイモ、白菜、ベーコンを一口大に切る

2. 水で洗ったサツマイモを耐熱容器に入れて6分電子レンジで温める

3. フライパンでバターを温めて白菜とベーコンを炒める

4. 3に小麦粉とコンソメを入れて、軽く炒める

5. フライパンに2のサツマイモを入れて小麦粉を入れて炒める

6. 牛乳を何度かに分けて入れてとろみを出す

7. 黒胡椒で味を整える

8. グラタン皿に入れて、シュレッドチーズをまぶす

9. 180℃に温まったオーブンに入れて20分焼く

10. 完成🎉

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ひさしぶりの自炊。やっぱ料理をすると頭が活性化されていい。
変な義務感がないから、それもいいのかも。
これが子供とか生まれるとまた違うんだろうな〜。

今日もごちそうさまでした！