料理日記〜サバ缶で冷汁風ぶっかけうどん〜

2022年5月6日 20:38

2022年5月6日（金）

祝日3連休が終わり、今日は平日。そしてお仕事。
ずっと休んでいると怠けてしまうから、1日だけでも切り替えの効く日があると良いということがわかった。旅行とかの予定があれば、連続した休みがあると良いな〜と思うけど、今年は特になかったし、全然苦じゃない。

昨夜、実家から母と弟が東京に遊びに来て、夜ごはんを一緒に食べた。東京集合で夜どこかでごはんを食べに行くなんてとても新鮮。

環境は違うけどいつも通りの会話で「家族」っていかなる状況でも変わらないものなのだということを感じる。

今日は仕事だったけど、お昼ごはんを食べる余裕があったので、10分ほどでできる簡単ランチをつくったよ。

◎材料

適当に作ってみたけどかなりイケる！
サバで栄養も摂れるし、食欲のなくなる夏にもピッタリ！
茗荷とか大葉とかも今度刻んで入れてみようかな〜

実は今日は、旦那さんと付き合って5年記念日。
そしてプロポーズされて1年目の日でもある。

今日は夕方にお仕事を終わらせたので、二人にとって節目となる日を明るいうちから外で乾杯した🍷
ずっと行ってみたいお店で、噂に聞いていた通り全部がおいしくて、ワインもボトルで飲んで…しあわせの余韻。

これからも夫婦で力を合わせていきましょう。6年目もよろしくね。

今日もごちそうさまでした！

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