塩パンとメロンパンとベーグル
塩パンはバターがこぼれるのが嫌だから型に入れて焼く。
漏れ出たバターもまた生地が吸ってサクッとジュワっとする。
有塩バターを巻き込み、ゲランドの塩を表面にトッピング。
メロンパンはクッキー生地ザクザク系
粗糖を表面につけてる
表面に焼き色が早くつきすぎて裏面の焼き色が薄付きになってしまった。
温度低くしてちょっと長めに焼くかぁ。
ベーグルは均一に焼けた。もうすこし焼いても良かったかも。表面の食感がもう少し欲しい。全体的にもちもちになった。
全部改善するところはあるけど前