自家製酵母でつくるドーナツ

コーヒーカスタードクリーム
カスタードクリーム

穴の空いたシュガードーナツ

砂糖は粗糖を使ってる。
粗糖は粒が粗いからミルで細かく砕いてドーナツにまぶしています。

カスタードももちろん仕込んだ。
プレーンのほうはバニラをたっぷり。
コーヒーのほうは豆を細かく挽いて牛乳とともに煮出してからカスタードを炊く。コーヒーの香りが素晴らしいです。

粗糖。挽く前。

粗糖。挽いたあと。

また来週もドーナツ揚げるぜ