コロナ禍の長い長い一年ちょい

イエモルトハウスは2店舗を出したことにより、人員の流れができてランチは右肩上がり、夜はアメリカ人スタッフのエイバンのおかげで、信じられない位の店のポテンシャルを見せてくれました。

2店舗目が出来ても相変わらず店に立ち続ける毎日の中、2019年10月のラグビーワールドカップが忘れられない記憶です。

開幕前日、遅い時間、アイルランド🇮🇪からワールドカップの為に日本に来たというお客様1人がカウンターでギネスを飲まれていましたが、他のお客様は明日から開幕なんて話はしておらず、正直、日本で開催するけど盛り上がらないんじゃないかと心の中では思っていました。

蓋を開けてみたらびっくり、何処にいたんだって位の人人人が店内に溢れ返りました。念のためと、ギネスとキルケニー、キリンの生樽はいつもの2.5倍位発注していたんですが、超ファインプレーで本当にギリギリで間に合いました。

エイバンも一緒にカウンターに立ちながら楽しそうだし、お客様も楽しそう、もう言うこと無しの期間でした。

ラグビーワールドカップが終わってからも外国のお客様が常におり、僕もエイバンも楽しく営業していました。

2店舗目はオープン景気が落ち着いたのか、3階店舗の宿命なのかいまいち伸び悩んでいました。
新築ビルに入居した為、2階店舗が中々決まらず、スケルトンで空いたまま半年間決まらず、まだ工事中かと思ったなど良く言われました。
顔が商店街に面している為、3階まで目が行かない中、2階が空きテナントだとどうもビル全体の雰囲気も違うんです。
また、新店舗の為、認知が皆無の中、よくご来店頂けてたなと思います。
順調に常連の方も出来つつあるなと思いながら毎日毎日休みなく現場に立っていました。
年が明けてしばらくすると様子がおかしくなってきました。

前の回で書いたので割愛します。

3月には政策金融公庫から追加でコロナの利子補給の連絡を頂き、一気に緊急事態宣言突入です。時短営業の中、政府の補償も決まらない中で必死で使える助成金や補助金がないか探していました。

クラスターという言葉が出て来た位に渋谷のハローワークに雇用調整助成金の資料を取りに行ったのを覚えています。人でごった返しており、13:00に整理券貰ったのに、担当者に話せたのは20:30、ハロワは閉まっているのですが、職員さん達は最後まで対応してくれました。そこで渡されたのが封筒に入った70ページを超えるパンフレットなど膨大な資料。社労士さんてこの為にいるのかと呆然とする中で気付きました。まだ夜は寒かった覚えがあり、とぼとぼと店に帰ったのを覚えています。

補助金は業態転換、小規模事業者持続化を申請して採択されました。
しかし、採択されて一安心ではなくて、ここからが大変なんです。
申請する時に見積書を提出しているので、その通りに発注、デザインが出来たら事業報告書用にとっておき、納品書、領収書と全て揃わないと補助金は下りません。

事務局もコロナの初期はみんなどこも混乱しているし、コロコロとルールも変わるので、まさにカオスです。そんな中、小規模事業者持続化補助金だけは緊急事態宣言などがあり、中々思うように進まず、事業がまだ出来ていません。

時短とはいえ日々営業をしながら資金繰りをし、家賃交渉、業者さんへの根回し、補助金申請、実行、事業報告書、助成金申請、不安な日々の従業員とのコミュニケーション、すぐに変わってしまう日和見な政策を予想しつつ未来の話を皆にしなければいけません。まさに盛り沢山過ぎて会社組織って羨ましいなと思いました。
日々の営業面のサポートを少しでもやってもらえたらとスタッフに投げるとすぐに不具合が出たりして、仲間だろ、全部やれってか、そーですか、頑張ります！で色々と賛否はあると思いますが何とかなりました。

10月位になってようやく家賃補填、持続化給付金など出ましたが、協力金などは一事業者あたり30万円とかでした。
また、先が見えない中で、通常営業とは違う動き(まさに店が緊急事態宣言の中)を強いられてダメになっていくスタッフも何人かおり、逆にめちゃくちゃ燃えているスタッフもいたりとこの時期があって良かったなと思います。
また、コロナがなかったら今でも笑いながらみんなで仕事出来てるのかなとも思います。

そうなんです。
通常業務以外の膨大にやる事が増えた2020年でした。売上は上がらない、スタッフからも文句を言われ、給料を発生させる為に根回しをし、外からは、時短営業や外出自粛など飲食店には良いことが１つもない論調でマスコミに流布され、挙句の果てには飲食店がクラスターの源みたいな言われ方をしたり散々な叩かれようでした。

いまだに思うのですが、夜の街関連くらいしか事業者が陽性になったという話は当時もなかったかなと思います。


飲食店をやっていて申し訳ありません。でもやめられないんです。