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「プラントベースの食事だけでは過ごしてない。しかしアースフレンドリーな生活で生きていきたいキモチになった話（EATART誕生話）」
私はお肉もお魚も食べます。プラントベースのブランドを出すとミナ子さんヴィーガンになったの？と聞かれることがしばしばあります。 なろうかな〜とまったく考えなかったわけではなく、できないという結論になっただけ。（あくまで今はできない） ただ、生活の中で少しはプラントベースを意識した食事をしています。 また飲み物はほぼプラントベースの飲み物にして過ごしています。 （飲み物から始めるの楽でした！） 少しずつプラントベースにシフトしていくと思い、１週間の間に２，３日プラントベースに
「20年レストラン業界にて20以上の業態を歩んできた私がアースフレンドリーフード（プラントベースフード）の提供をいま始める理由はですね…」
こんにちわ。伊藤ミナ子です。私は誰？かと言いますと、色々なタイトルがある謎のフードビジネスクリエーターです。（プロフィールが謎のキャラ） ついにnoteで徒然なるままに心の動きを書いていけたらなぁ〜と。 まず私についてですが、、、 伊藤ミナ子 銀座朝川若女将 料理家 フードビジネスクリエーターです。 （キモチは写真家になりたくて、占い師にもなりたいという裏腹さを含みながら仕事しておりますっ！） あー話を戻すと、えー真面目に 実家が銀座『朝川』というちょっと敷居が高い料
