ERITAJ－エリタージュ チュラック70% モノプランテーション－
ベトナム産シングルエステート（単一農園）のカカオ使用のチョコレート。パッケージ背面に教会のような建物が描かれています。教会の裏に広がるカカオ農園で収穫されたカカオを使用していることからでしょうか。カカオと教会は昔むかしから関係が深いようですね。カカオや金（銀）などの歴史を遡る時、教会や修道院とも交錯していることが多く興味深いです。
チュラック70％ モノプランテーション 黄色がかった茶色のタブレット。割るとバニラやはちみつを思わせる甘い香りがします。口に含むと同じくはちみつのような甘み。しばらくするとシャインマスカットやキウイ、バナナのような、甘みと酸味が同居するフルーツ感。
「チョコレートが食べたいな」とおもったとき、このチョコレートを口にすると安心できる。そんな1枚です。
エリタージュの代表的なダークチョコレートとしてベンチェ70%があげられていますが、購入した中に入れていませんでした。次の機会に、購入するとおぼえておきます。
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