冬に美味しいそばのひとつは「すんきそば」 昨日の昼食。 「すんきそば」ご存知ですか？ かけそばに「すんき漬け」をのせたのが「すんきそば」 「すんき漬け」とは長野県…
長野県の山間地で猫（キジトラ）と田舎暮らしを楽しんでいます。 標高1300ｍほどにあるの我が家の周辺は、樹木にかこまれ、小鳥がさえずり、時には熊の心配もあるけれど、…
雲の上の猫と私
2021年2月5日 07:51
冬に美味しいそばのひとつは「すんきそば」昨日の昼食。「すんきそば」ご存知ですか？かけそばに「すんき漬け」をのせたのが「すんきそば」「すんき漬け」とは長野県木曽地方で作られる漬物で赤かぶの葉っぱを塩を使わずに乳酸発酵させたお漬物。https://www.kisomachi.or.jp/kiso-sunki.html乳酸菌発酵した酸味とかぶ菜の旨味とそばつゆが相まった冬しか食べられ
2021年2月4日 08:38
長野県の山間地で猫（キジトラ）と田舎暮らしを楽しんでいます。標高1300ｍほどにあるの我が家の周辺は、樹木にかこまれ、小鳥がさえずり、時には熊の心配もあるけれど、のんびりゆったり時間が流れます。最寄りのコンビニ、スーパーまでは車で40分もかかるけど、手が届きそうな、星座も見失うくらいの星空と、美味しい野菜、山菜、何より人々のふれあいがあるここの暮らしが大好きです。田舎暮らしの様子や、愛猫の
