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ペーパークラフトで糖類をつくろう（フィッシャー投影式とハース投影式）

宮元一賢⌬Miyamol

糖類は，色々な表記があってなかなか形を理解しにくい部分があります。そこで，フィッシャー投影式をハース投影式に変換するペーパークラフトをつくってみました。




α-グルコース


pdfが使いやすいかも。以下同様に


β-グルコース

β-フルクトース（五員環）

β-フルクトース(六員環)


pdfの方が使いやすいかも。

A４くらいで印刷して，適当に組み立ててみてください。
フィッシャー式状態での価票（原子同士を接続する線）は省略しています。
Hの移動は，切断して貼り付ける形でやっています。

グルコースのα，βは，便宜上若干長さ調整や接続部の位置を変えていますが，フィッシャー式（展開状態）の形は基本的に同じです。

同様に，スクロースの5員環と6員環も長さの調節などしていますが，基本的な形は同じです。

適宜接続することで，二糖も作ることができます。もちろん，それ以上の多糖も作れます。


マルトース
スクロース
セロビオース

また，グルコースなどを基本にして，OHの位置をつけかえると（切断，糊付けなどしてみてください）ガラクトースなどのほかの単糖も作ることができます。

作り方は，ツイートやYouTube等を参考にしてくださいね。




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