何が起こるか分からない

だからこそ、大事にしたい「出会い」。

人や美味しいものとの出会いは、とても大切にしている。
美味しいお店も、人もいつどうなるか分からない。

特に、わたしの地元は一説によると商売が難しい場所らしい。
そういう理由もあってか、今度行ってみよう！と思ってスルーしたら閉店していた…なんて日常茶飯事。

暫く行けていなかったお店も、いつの間にか閉店していたなんてこともよくある。
今回は、また1つ好きなお店が諸事情で閉店することを知った。

食材にこだわりと愛情を持ってお店をされていたし、店長はいつも明るくフレンドリーに皆を迎えてくれていた。
けれど、お店を続けたり事業を広げることはとても難しいのだなと感じた。

商品や食材もさることながら、店長のお人柄やあの空間あってこその心地良さや安心感があった。
働きだしてからタイミングがなかったけれど、これは…！と思い時間を作った。

店長に「ありがとう」を伝えられたことは、とても良かった。
終わってしまうことは残念だけれど、きっとまた会えるだろう。

こころも身体も喜ぶものを作ってくださったことに感謝。
いつでも安心できる場所を作ってくださったことに感謝。
美味しいものと、店長さんに出会えたことに感謝。
またいつか、どこかで。