✳︎鰆と新玉ねぎのワイン蒸し〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

鰆

魚に春と書いて
鰆　サワラ

春らしい魚

西の方では春
東では冬が旬だとか

ま
どちらでもいいけど

昨日
いたからね

塩麹まぶして　置いて
新玉ねぎと一緒に
オリーブオイルで焼いた
ニンニクのせて

白ワイン　ふって
フタして蒸し焼き

春らしい　ひと皿

サイドに

大学芋　いいでしょう〜？
黒糖入りで
こっくりと甘い
デザート的

サラダは
おからとジャガイモ
春菊　人参　はるか
絹サヤ
ピンクペッパー

春っぽいサラダ

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

朝はお粥的

小豆　と　大豆

文字にすると
面白いね

大小の豆だ

うっすら味で
ポクポク食べる
水分少なめの
スープご飯

蒸し焼きキャベツ
春キャベツ
の
上に　ハムエッグ

朝の🍳玉子メニュ〜

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

温かい日だった　昨日
南伊豆

三寒四温
この季節

寒さ
暑さも　彼岸まで

明日
日曜日からお彼岸

シキミ咲く頃

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU✳︎

◇朝粥的

・小豆大豆スープご飯
〜水、塩、白だし醤油、小豆入り玄米冷やご飯（水、ニガリ、塩、新潟県産コシヒカリ玄米、小豆）、塩茹で大豆

・味噌汁
〜水、昆布、出汁粉、煮干し、信州系味噌、赤味噌、豆腐、小松菜

・キャベツハムエッグ
〜キャベツ、白ワイン、スパイスハーブ塩、ハム、玉子／トマトケチャップ

・サラダ
〜レタス、彩り明日葉、ポテトサラダ（茹で玉子、蒸しジャガイモ、蒸しサツマイモ、マヨネーズ、粒マスタード、リンゴ酢、新玉ねぎ、人参、チーズ、ピーマン、ヨーグルト）

・大根皮漬け
〜大根皮、塩、米酢、甜菜糖、花椒

・青汁豆乳
〜青汁粉、豆乳

　　　　🫘

　　　　🥕

　　　　🍳

◇珈琲ブレイク

・ホット珈琲
〜ケニア（シロネコ）

・カレーパン（パンダモンデ）

・チーズベーグル

　　　　☕️

　　　　☀️

　　　　🥯

◇夜魚

・鰆の白ワイン蒸し焼き
〜オリーブオイル、サワラ（塩麹まぶして置いた）、新玉ねぎ、ニンニク、スパイスハーブ塩、白ワイン、塩茹でほうれん草、レモン

・黒糖大学いも
〜菜種油、サツマイモ、きび砂糖、黒糖、味醂、醤油、黒ごま

・おからジャガイモサラダ
〜炒りおから、蒸しジャガイモ、新玉ねぎ、人参、甜菜糖、塩、リンゴ酢、スパイスハーブ塩、ブラックペッパー、人参ドレッシング（市販品）、はるか（柑橘）、絹さや、春菊、ピンクペッパー

・炊き立てご飯
〜水、ニガリ、塩、岡山県産白米

　　　　🐟

　　　　🧅

　　　　🥬

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も
美味しく
健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

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