中米の雄丨vol.11 ガテマラ_AREND COFFEE
自己紹介
こんにちは。
山形県在住29歳、髙橋弘人です。
グアテマラなのかガテマラなのか、グァテマラなのか。やまがたコーヒー日記vol.11です。
ガテマラ_AREND COFFEE
タイトルは中米の雄にしました。中米のコーヒーといえばガテマラらしいです。
アジアの虎（韓国）とか不屈のライオン（カメルーン）とか、愛称/異名的なの好きなんですよ。
AREND COFFEEさんより
◯感想
好きな豆の香りだー。
飲むとスッキリ感があって朝にピッタリかも。
少し温度が落ちるとすごく甘みが出てくる。
苦みはあまり出てこない。
フレーバーはナッツみたいだけど分からない。
◯コーヒー豆研究所の解説
世界的には、甘い香りと力強いコクで高い人気を誇るコーヒーとして知られています。果物を思わせるやや強めの酸味＆花のような芳しい香りが特徴的です。一口飲めば酸味とコクがバランスよく感じられ、鼻から甘い香りが抜けていきます。後からは花の蜜のような甘味が出てきて、その余韻は長く続きます。
感想比較（答え合わせ）
甘みはすごくわかりました！
概ね合ってますね。
2回目飲むときに温度を85℃くらいで淹れてみると、さらに甘みが広がりました。花の蜜的な香りもわかりやすい。
気分の良い朝におすすめです。
コーヒー"豆"知識
✅グアテマラはコーヒー豆生産量12位のコーヒー大国、中米の雄
✅グアテマラ全国コーヒー協会・通称ANACAFE（アナカフェ）による品質向上と生産管理が行われている
✅標高によって豆のランク付けがされる（ホンジュラスやエルサルバドルでも採用）
やまがたコーヒー日記では、その日に飲んだコーヒーについて僕なりの感想と詳しいコーヒー豆の解説を書きます（比べます）。
コーヒーは好きですが、豆の種類や味はド素人！なので、記録と勉強を兼ねて"雑に"色々と書きます。素人の感想を、ほぉほぉと眺めてもらえると嬉しいです。
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