『甲斐豚骨ラーメン ぶーちゃん』女性もカップルも行ってみて！ハンサム店主と看板娘さんが提供する新感覚の貝出汁豚骨ラーメン店がスタイリッシュ@山梨・甲府市
記事の一部のみ掲載しています。
全編閲覧される方はこちらから👇
https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-308
どうもっ！
”りょう”（＠web59350062）です！
＜今日のあるある＞
「派遣バイトの作業時持参、そっちで用意してくれや！」
山梨県甲府市にある「甲斐豚骨ラーメン ぶーちゃん」をご紹介します。
30代にもなると、あんなに得意だったお酒も徐々にしんどくなるもの。
前日に飲み会があり二日酔いで迎えた休日。
頭がガンガンする中、朝から向かったのが今回の甲斐豚骨ラーメンぶーちゃんです(笑)
店名は山梨の地名「甲斐（かい）」と「貝（かい）」出汁をかけていますね。
そして豚骨で”ぶーちゃん”というのがわかりやすい＾＾
貝出汁には、しじみや帆立など数種類の貝を使用しているようです。
しじみが入っているなら二日酔いももしや治るかも？😁
県内で豚骨ラーメンというと「松吉（韮崎市）」・「万力屋（山梨市）」・「六角堂（甲府市）」などがあります。
それと比べると貝を使用するというのはかなり希少ですが✋
まるで豚骨ラーメンのイメージが払しょくされそうなお店の雰囲気も注目です！！
👇Audible版を選ぶと無料です👇
甲斐豚骨ラーメン
ぶーちゃん
@山梨県甲府市
お店への行き方
JR身延線「国母駅」から徒歩10分くらいのところにある甲斐豚骨ラーメンぶーちゃん。
国道20号の国母立体の近くで国母通りを昭和町方面へ数100m進みます。
近くにホテル1-2-3や、お隣は焼き鳥の「千鳥」さんがありますね。
活字で店名が書かれた看板がなんともかっこいい感じ。
でも、イラストのぶーちゃんは丼に入ってるけどお風呂みたいで癒される♪
10分前に到着するとすでに５人お客さんがウェイティングしてます。
おしながき
豚骨ラーメン１種類のみ。
麺の硬さは「柔らかめ・普通・固め・バリカタ」から選ぶことが可能✨
「甲斐豚骨ラーメン（850円）」が基本だが、黒はマー油、赤は半殺しキムチという名前の野沢菜キムチが入っています。
野沢菜は長野の名産品、実際に長野から取り寄せているだそうな(*‘∀‘)
ご飯モノはレアと炙りが選べるチャーシュー丼が気になるも、おススメと表記されている「炊き込みご飯」が気になるところ♪
「珠莉（じゅり）特製です！」と書かれているが、たぶんこの女性店員さんの力作ってことなのかな？
（二日酔いの勢いで聞こうとしたけど、正気に戻り、恥ずかしくて聞けないお豆腐メンタル、、、。）
チャーシューメン（＋煮玉子＋半殺しキムチ）
こんな豚骨ラーメンがあったのか！！
ドロッと絡むスープはクセになる。
注文から５分程度。
バリカタにしたせいか思いのほか提供が早かった💨
カウンター席にはお手拭きと割りばしが乗ったお盆がセッティング済。
そこにラーメンが到着して運ばれます。
やや高さのある白い丼にこぼれそうなピンク色のレアチャーシューに海苔。
さらに炙りチャーシューに青ネギ、きくらげもヒョコっと顔を出している。
何より濃厚そうなスープはトロミが多そうに見えます( *´艸｀)
さてスープから。
貝出汁はしじみや帆立などを使用しています。
ガツンと豚骨や貝が来るというよりはお互いバランスよい味わい。
まるでクラムチャウダーかのようにかなりトロミがあるので、口の中に広がり余韻が残りやすいですね。
後述するチャーシュー丼をオーダーしてしまったが、これは白飯をドボンしていただいてもよかったかも＾＾
後味は確かに貝の風味。
これは二日酔いも冷めそうね( *´艸｀)
微ちぢれ細麺を使用。
美白でアンタ色っぽいよ(笑)
バリカタにしたのにスープとの絡みがハンパない⚡
麺を持ち上げた瞬間、クラムチャウダーのようなトロトロスープをこれでもかと引き上げます。
「お客さん、これがこのラーメンの特徴なんですよ！」と言われてるかのよう。
まるで店主さんの思惑通りにハマったかのような感覚。
バラ肉と思われる炙りチャーシュー。
網の上で焼かれ、直前でバーナーで炙られるも風味はそこそこ。
１センチ弱の厚みで噛むとホロっと崩れる感じ、脂も少しジュワっと溢れます。
レアチャーシューもなかなかの厚さ。
何より綺麗なピンク色が食欲をそそるね♪
もちもちの食感がたまらんし、炙りよりもデカくて食べ応えアリ( *´艸｀)
野沢菜にピリ辛の辛味を合わせた半殺しキムチ。
トロミあるまったりなスープにピリッと刺激を加えてくれますね～。
よほど辛いの苦手じゃなければ食べられそうよ＾＾
味玉は黄身も白身も硬いタイプ。
少し味がついているんだろうけど、このスープの中だと薄れちゃってるかな💦
白濁スープの中に埋もれていたきくらげは太めでしっかりとコリコリ。
なんで豚骨ラーメンだけにはきくらげって合うんだろうね＾＾
チャーシュー丼（炙り）
珠莉特製の炊き込みご飯を１度注文するも、うまく炊飯器で炊けなかったらしく断念⚡
返金してもらうやいなや、食券機へ向かいチャーシュー丼のボタンをポチり(笑)
米が欲しいのよ( *´艸｀)
カットされた炙りチャーシューにチーズをかけて炙る。
さらには青ネギをトッピングされています。
タレは少な目でチャーシューとチーズの風味がいいですね。
ラーメンの中と違って若干炙りのパサ感は気になったかな。
青ネギでちょっとさっぱり。
ご飯は少し硬め。
次はレアチャーで食べてみたいかな( *´艸｀)
ニコニコのお姉さんの見送られ退店。
いつのまにか二日酔いが治ってた(笑)
本日も最後まで美味しくいただきました！！！
甲斐豚骨ラーメンぶーちゃんの記事を全編閲覧される方はこちらから👇
https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-308
👇Audible版を選ぶと無料です👇
リンク集
この記事が参加している募集
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？