~おうち居酒屋おつまみメニュー3~

おうち居酒屋第３弾やってみます。
第2弾から結構時間あきましたが最近作ったおつまみメニュー紹介します。
クックパットやネットなど見ながらメニュー考えて、自分なりに多少材料足したり引いたりして作ってみました。

〜納豆ネギ塩昆布〜

※材料※
納豆１パック、ネギ１０センチくらい、塩昆布好きなだけ、ショウガチューブ１センチくらい、しょうゆ少々、ごま油少々

※作り方※
納豆をよく混ぜる。
ネギは輪切りか斜め切りにして耐熱容器に入れラップをして５００ワットで１分３０秒くらいレンチン。
納豆とネギをよく混ぜ、塩昆布・しょうゆ・生姜チューブ・ごま油もいれてさらに混ぜて完成。

〜親子丼(米なし)〜

※材料※
玉ねぎ半分、しいたけ１個、長ネギ１０センチくらい、鶏胸肉２分の１、卵１個、昆布つゆ(めんつゆでもOKです)大さじ３と２分の１、水大さじ３と２分の１

※作り方※
野菜と肉を食べやすい大きさに切る。
鍋に野菜を入れて上からさらに鶏肉を入れ、昆布つゆと水を入れて中火にかける。
沸騰したら弱火にして鶏肉に火が通ったのを確認し、溶き卵を上からかけ、２〜３分加熱して完成。

〜大根サラダ〜

※材料※
大根５センチくらい、青じそ２〜３枚、塩昆布お好み、ごま油小さじ１、昆布つゆ(めんつゆでもOKです)大さじ２、酢大さじ１

※作り方※
大根を細切りにして塩もみして１０分程置く。
青じそは細かく切る。
大根の水分をよくきり、すべての材料を大根と混ぜて完成。

〜塩昆布納豆もやし〜

※材料※
もやし１袋、納豆１パック、酢大さじ１と２分の１、ごま油少々、塩昆布お好み、ネギ少々

※作り方※
もやしを耐熱容器に入れてラップをしてレンジで３分チン。
納豆に酢、ごま油を入れて混ぜておく。
もやしに納豆とネギを入れてさらによく混ぜて完成。

〜サババーグ〜

※材料※
はんぺん中１枚、サバ水煮缶１、青じそ４枚、ネギ半分、味噌小さじ１〜２、醤油小さじ１、しょうがチューブ２〜３センチ、卵１個

※作り方※
青じそ、ネギは細かく切る。
すべての材料をよ〜く混ぜる。
形を整えて成形し、油を引いたフライパンで焼いたら完成。
★片栗粉無しで作ったの形崩れやすいので注意してください

〜鶏つくね〜

※材料※
鶏ひき肉１５０グラム、はんぺん中１枚、味噌小さじ１〜２、醤油小さじ１、青じそ４枚、しょうがチューブ２〜３センチ

※作り方※
すべての材料をよく混ぜる。
(はんぺんはあらかじめある程度潰しておいたほうが混ぜやすいです。)
形を整えて、油を引いたフライパンで焼いて完成。

今回のおつまみもお酒に合うメニューですね。
親子丼はご飯に乗せても美味しくいただけると思います。
最後のサババーグと鶏つくねは作り方はほぼ一緒になっています。
肉か魚かの違いですね…笑
鶏つくねいつか作りたいと思っていてようやく作れました。
結構簡単に作れたのでまたリピートしたいです。