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CSA（Community Supported Agriculture）がお休みの冬の間にできること
今日は1月末。冬真っ只中で、地元のCSA
（Commumity Supported Agriculture)は
おやすみです。
温暖なカリフォルニアや、もしくは大都市であれば
冬の間もあるのでしょうが、こちらは小規模都市で、
かつ夏場以外は雨が多く日照不足な地域。
でも、CSAがお休みでも、地域の農家さんを
サポートしたり、地域の土壌について考えることは
できます。
今回はその中のいくつかをご紹介
使って嬉しいプラフリーをサポートしてくれるもの（食材保存編）
今回は、食材保存の際のプラフリーにトライしてみるとき、
あったら便利だったものをご紹介したいと思います。
1. 布のバルクフードバック食品に関するプラスチック包装を極力減らそうとすると
便利なバルクフード（量り売り商品）。
アメリカ生活が長いので個人的には身近な存在で、
特に包装などがなく、店側が大容量で単価を安く仕入れ、
それを購入者側が自分で必要な分だけ容器に入れて購入する
スタイルです。
アメリカプラフリー事情（スーパー編）
今回は、アメリカのプラスチックフリー事情の中で
特にスーパーマーケットでの、特に野菜売り場の
状況についてご紹介したいと思います。
1. 一般的なスーパーの野菜売り場まず最初に、野菜売り場からみていきたいと思います。
日本だと、野菜１つ１つごとに個別包装されていて、
だいたいプラスチックの袋に入っていることが
殆どだと思います。
特に乾燥に弱い青菜類はマストでしょうし、
根菜類は稀にネットに入っ
アメリカのプラフリーへの取り組み
今回は、身近な生活の中でのプラフリーについて
まとめてみようと思います。
1. アメリカのプラフリーのトレンド現在、アメリカではプラフリーというと、ある製品から
水分を除く（＝dehydrate)して、且つサブスクライブを
して定期的に郵送で受け取る、というのがトレンドです。
その背景になるのは、色々な商品の成分表を
見てみていただきたいのですが、
だいたいその原材料の一番最初に来るのは、
消費者としてCSAに参加する意義
今回は、私たちが消費者として、CSA（Community Supported Agriculture）に参加する意義について考えてみたいと思います。
1. CSAとは？最初に、CSAに参加するということ自体についてレビューをしていきたいと思います。
CSAとは、生産者と消費者が、農作物の生産にあたってのリスクと収穫物をシェアする仕組みのことをいい、参加者（＝消費者）が申し込み時に一括で前払いをす
CSAで消費者が負担するリスクとは？
今日は、CSA（Community Supported Agriculture)に
サインアップした時、実際に消費者が生産者と
シェアすることになる『リスク』について
詳しくみていきたいと思います。
1. CSAにサインアップするという意味CSA(Community Supported Agriculture）に
サインアップするということは、単純にその生産者さんから
野菜の定期便が届けられる、
CSAからみる畜産業の可能性
今日はアメリカでのCSA（Community Supported Agriculture)
の展開の一例として、畜産業での取り組みについてご紹介したいと
思います。
１. 畜産業をめぐる動向CSA(Community Supported Agriculture)には、
金銭的な先行投資と、天候などによるリスクを、
生産者と消費者があらかじめシェアする役割があります。
では、農業ではなくて畜産業を
アメリカのCSA事情③ CSB？
今回は、CSA(Community Supported Agriculture)
のアメリカでの展開についてご紹介したいと思います。
１.そもそもCSAとはCSA（Community Supported Agriculture)とは
日本語でいうと地域支援型農業。
地産地消を促し、どちらかというと地域の小規模
生産者さんと消費者をつなげるスキームです。
農業には先行投資が必要で、かつリスクもある
アメリカCSA事情②
こちらでは日本に比べてCSA（Community Supported Agriculture)
は普及している感じがします。
週末には必ず地元のファーマーズマーケットに通っているのですが
そこでもCSAの申し込みの時期にはたくさんの「申し込みしてね！」
というポップを見かけます。
ファーマーズマーケット自体のHPにも、まとめて掲載されていたり。
地域全体でサポートしあっている、というのがとてもいい