五里霧中レシピ：ジャジク(ギリシャ)

中東のギリシャ料理、冷製キュウリヨーグルトスープです。
ギリシャ語ではτζατζίκι、トルコ語ではCacıkと書きます。
ギリシャは中東なのか？ヨーロッパでは？と思うんだけど食文化の本では中東に分類されていたので、一応そういうことにしておいてください。トルコに同じ名前でほぼ同じ料理があるから、料理文化としては中東っぽいという判断なのかもしれない。

難易度等

・難易度　低
・調理時間　10分(材料が冷えてなければ、冷却時間＋1時間）
・味　そこそこ

材料

2人分
・きゅうり　　1本(120g)
・ヨーグルト　　200㏄(ギリシャヨーグルトではない普通のもの）
・ワインビネガー　　小さじ1.5杯
・塩　　小さじ0.5杯
・ミント　　10枚
・乾燥ディル　　小さじ1/4杯
・オリーブオイル　　大さじ1杯

道具

・ボウル
・ブレンダーかミキサー。両方なければおろし金と泡だて器
・ピーラー
・包丁、まな板

調理手順

1.
キュウリの皮をむく。
ブレンダーの場合、キュウリを乱切りにしてオリーブオイル以外のすべての材料をボウルに入れる。
ミキサーの場合、キュウリを乱切りにしてオリーブオイル以外のすべての材料をミキサーに入れる。
おろし金の場合、キュウリをボウルにすりおろし、ミントの葉をみじん切りにしてオリーブオイル以外のすべての材料をボウルに入れる。

2.
ブレンダーorミキサーor泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。

3.
キュウリとか材料が常温だった場合は冷蔵庫にボウルを入れて1時間ほど冷やす。全部冷えてる材料を混ぜた場合は別に冷やさなくても良い。

4.
各自の器に取り分けてから、オリーブオイルを垂らす。

味は？

うーん…嫌いではない……でもすごくおいしいかといわれると……
夏にはいいかなって思います。簡単に見た目がおしゃれなスープが作れるのは悪くないかな。見栄えはする。
ヨーグルトの質に味が左右される気がする。
たまに作ってもいいかなぁって感じ。