![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/119308982/rectangle_large_type_2_ae2a3eb8cf159d5a2de68fbe0cdf17f1.jpeg?width=800)
全農グループ広報誌「Minorinote」2023年秋号発行しました。今号のテーマは「微生物や菌などのミクロの世界」です。
こんにちは。JA全農広報部のTです。
全農グループ広報誌「Minorinote(みのりのおと)」秋号を発行しました。
「Minorinote」とは、全農グループで働く仲間に向けたグループ広報誌です。
全農グループで働く一人ひとりの想いや情熱、挑戦が大きな果実として“みのり”、
日本の食と農と地域を明るく豊かにしていく様子を“記録(note)”していきたい。
そんな願いを込めています。
【前回の記事:全農グループ広報誌「Minorinote」2023年夏号発行しました。】
秋号では、私たちの食生活に欠かせない「ミクロの世界-微生物・菌-」をメインテーマに制作しました。
![](https://assets.st-note.com/img/1697692946034-QsFDUbBSYi.jpg?width=800)
今回は、私たちの食を支えている微生物や菌の「ミクロの世界」を特集します。
人気漫画『もやしもん』の作者・石川雅之先生のインタビューや、「きのこの世界」、「微生物のハナシ」など内容が盛りだくさんです。さらに、親子で栽培現場から出荷するまでをめぐる「しいたけツアー」などもお届けします。
その他にも、全農グループ会社の紹介や、恒例企画の地元で働く職員・社員に地元のオススメ情報を紹介してもらう「暮らしと食の旅」など、いろいろな企画があります。
是非ご覧ください!
目には見えないけれど活躍している 食にまつわる「微生物」のハナシ
![](https://assets.st-note.com/img/1697693036678-Ql5rTorpZx.jpg?width=800)
皆さんは「微生物」や「菌」と聞くとどんなイメージをもちますか?
菌は特に、人間をはじめ畜産動物や作物の病気の原因になることもあり、怖いものと思うかもしれません。
しかし一方で、私たちの食を支えている微生物や菌もたくさんいます。例えばきのこや発酵食品など。きのこは菌そのものですし、発酵食品は菌のおかげで独特の風味が生まれ、保存性も高まります。
今回は、菌をテーマにした漫画『もやしもん』の作者である石川雅之先生へのインタビューのほか、菌や微生物に関わる全農グループの仕事も紹介しながら、微生物と食の関係に迫ります。
![](https://assets.st-note.com/img/1698017031796-NKvicYwmA0.jpg?width=800)
![](https://assets.st-note.com/img/1697693252611-cC9833hpYz.jpg?width=800)
![](https://assets.st-note.com/img/1697693264965-L9zUMzx71g.jpg?width=800)
![](https://assets.st-note.com/img/1697693223677-9H7anLJAHr.jpg?width=800)
⇒目には見えないけれど活躍している 食にまつわる「微生物」のハナシ
親子&いとこで行く秋の旬「しいたけ」見学ツアーIN秋田
![](https://assets.st-note.com/img/1697693333179-C7NkdaJA3V.jpg?width=800)
しいたけ栽培に力を入れている秋田県。中でも横手市は県内で1 番の生産量を誇る地域です。
そんな横手市で、JA 全農秋田県本部の職員とお子さんと、そのいとこたちがしいたけの見学ツアーに参加しました。
普段食べているしいたけは、どこで栽培されて、どんな風に食卓に運ばれてくるのでしょうか?皆さんも一緒にしいたけツアーへ出発!
![](https://assets.st-note.com/img/1697693361162-X6Go6Zion6.jpg?width=800)
もっと知りたい! 一緒に働く仲間たちのこと グループ会社訪問 訪問 株式会社アサヒブロイラー
![](https://assets.st-note.com/img/1697693434624-JjeBx76AzL.jpg?width=800)
全農グループでは、多種多様な仕事をしている会社があります。
いろいろな会社を訪問し、その会社の社員が普段のお仕事や自社の魅力について紹介する「グループ会社訪問」。
皆さんもスーパーやデパートなどで目にしたり買っている商品は、じつはこの会社の商品かもしれない、鶏肉の加工・販売や鶏総菜店を運営している株式会社アサヒブロイラーに潜入しました!
社員の皆さんにおいしさのヒミツやこだわりなど、たっぷり語っていただきました。アットホームな社風やキラリと光る未来トークにも注目です!そして焼き鳥が食べたくなること間違いなし!?
⇒もっと知りたい! 一緒に働く仲間たちのこと グループ会社訪問 訪問 株式会社アサヒブロイラー
その他にも全農グループの中を覗ける企画を揃えました。
『Minorinote』をぜひご覧ください!
(次回は1月頃発行予定です)
全農グループ広報誌「Minorinote」