サン・テミリオンが揺れている

サン・テミリオンはドルドーニュ川右岸に位置するワインの産地で、8町村が世界で初めてワイン産地としてユネスコの世界遺産に登録されています。 粘土石灰質土壌の「コート」はメルローの栽培に適していて柔らかなタンニンが特徴。一方粘土砂利質の「グラーヴ」ではカベルネ・フランやカベルネ・ソーヴィニヨンが多く栽培されて長熟タイプのワインを作ります。 ボルドー地方の格付けは他の地域ではほとんど変わっていないのに対し、 サン・テミリオンの格付けは10年ごとの見直しがあるボルドー地方の中でも最