#16 権力の中枢を目撃

1. 卵不足について

今回は日本の卵不足についてです。鶏インフルエンザによる鶏の大量殺処分などが原因で、卵が手に入りにくくなっています。これは、卵を使う料理店にとっては大問題です。

養鶏場では、効率的に卵を生産するために、鳥を密集させたり、ウイルスが拡散する状況を作り上げたりしていることがあります。そのため、ウイルスが流行すると、たちまち卵が手に入りにくくなります。
私が好きなお寿司屋さんのポーク卵おにぎりは、丸武さんの卵焼きを使っているとのことですが、丸武さんから卵が入らなくなってきていると話していました。丸武さん以外のお店でも同様の状況になる可能性があり、FC展開も考えているそうです。

そして卵の調達が難しくなると、卵を必要とする業種だけでなく、一般の消費者にも影響が及びます。今後、効率的な卵生産のために、倫理的な問題や危険性を考慮した養鶏場のあり方を見直す必要性があるでしょう。また、卵不足が事業に影響を与える可能性があるため、事業戦略についても再考する必要があると思います。

2. 権力の中枢を目撃

私は、先日国会に行ってきました。国会の中に入るのは初めてだったが、とても勉強になりました。