20001106　ヤツメウナギ

　ヤツメウナギ$${^{*1}}$$は目にいいらしい。眼にいいと言うのはビタミンAの欠乏症である夜盲症$${^{*2}}$$に効くということだ。食べたことはないが、あまり美味しくない$${^{*3}}$$ようである。その所為かどうか分からないが、薬$${^{*4}}$$として売られている。

　いつ頃からヤツメウナギを食べるようになったか知らないが、これを食べると鳥目に効くということはいつから分かったのだろうか。ヤツメウナギにビタミンAが豊富に含まれていることが分かってから人々がヤツメウナギを食べ出したとは思えない。

　やはり「八つ目」だから「目に効く」という発想だろう。偶然だが、本当に目に効いていたわけである。因みにヤツメウナギの本当の目以外で目に見えるものは鰓の穴である。

*1　図鑑　スナヤツメ
*2　ビタミン
*3　八目鰻のお味は : kimcafeのＢ級グルメ旅
*4　強力八ツ目鰻キモの油