認知症の人に食事拒否された時の対応方法

自分の力では食事が上手くできない人のサポートを行う食事介助。
認知症患者の食事介助では、介助しようとしたらご飯を食べてくれない食事拒否をされてしまうことがあります。
健康と食は密接な関係をもっており、認知症の家族や介護者が食事しないと、このままどうなるのかと心配になってしまいます。
食事を拒否された時は、どのような対応をとれば良いでしょうか。

認知症の症状のひとつである失認は、認知能力が正常に働