料理の記録 #4
久々の料理の記録。
更新してない間もコツコツ作っては写真を撮り溜めてきたのだけど、盛り付け・器選び・全体の彩り・バランス…そんなところへの腕も上がってきたようで、たった1ヶ月前の写真でも今見返すと「イマイチじゃん！」と思う写真の多いこと！成長の証ですね！
ということで、今見返しても「良いね！」と思えた子たちだけを。
そういえば、この投稿で目論んでいたことを2つ叶えました。冷蔵庫のサイズアップと、鉄フライパンの購入。
冷蔵庫は137L→162Lへサイズアップ。冷蔵庫内、ドアポケットともに以前より1段ずつ増えたことで、食材や調味料の管理が断然捗る！庫内が広くなったことで缶のお酒類も買い置きできるようになってしまって、キッチンドランカーへと成り果てました。笑
ちなみにこれは買ってから知ったのですが、東京都は今「ゼロエミポイント」なる政策をやっていて、省エネ性能が高い家電へ買い換えた都民は申請すると「ゼロエミポイント」として商品券がバックされます。私はこれで10,000円分のJTBナイスギフトをいただきました。10,000円はデカすぎる！この1万円が戻ってきたので、実質3万円ちょいで買い換えられたことになります。
対象商品は冷蔵庫、エアコン、給湯器など。家電買い換えた人は対象品番かどうかぜひ見てください、マジで知らないと損する。
鉄フライパンはこちらを買いました。
購入して1ヶ月ちょい、正直まだ完全には使いこなせていません…。火加減を掴むのが難しく、どうしても食材がこびりついてしまう。
そんななかでも、一度だけ完璧なパラパラチャーハン（焦げ付き一切なし！）に成功した時↓。成功のコツは油の量なのか、食材を入れる前の温度なのか、はたまた手早さなのか…？
研究しがいがありそうなので、焦らず気長に付き合っていきたいと思います！これで焦げつきなしで鶏もも肉を焼けるようになりたい。
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