オムレツが作れない

引越しをして
新しいキッチンに立つようになり
いくつか問題点がでてきた。

その一つが
『オムレツが作れない』
ということ。

オムレツは昔から不得意だった。

以前のキッチンでも失敗することが
何度かあった。
けれどそれはどうにか修正できる
レベルの失敗だった。

そういえば誰かが
調理学校では卒業試験に
必ずオムレツがでてくる
という話をしていたなぁ。

料理の全ての過程が
オムレツ作りには含まれていて
絶対にマスターすべき一品らしい。

私が学生だったら恐らく試験は不合格だ。
本当に大問題。

原因はわかっている。

コンロが
ガスコンロからIHに変わったからだ。

以前は火加減が目視できたのに
IHだとはそうもいかない。

火を強くしたり、弱くしたり
何度か試したけど
今のところ全部失敗。

慣れるまで根気よく
練習するしかない。

ということで
本日の朝食Aセット。

・きゅうりとハムのトーストサンド
・スクランブルエッグ
・くみんのキャロットラペ
・プチトマト

成功する日まで
朝食Bセットはお休み。