#21 三原屋

こんにちは。

be-en代表のゆうかです。

今回は、長野市大字長野桜枝町にある「三原屋」を訪問し、代表取締役の河原清隆さんにお話をうかがいました。

三原屋の創業は1848年（嘉永元年）。嘉永元年は善光寺地震の翌年で、本業は米屋でしたが、味噌醤油を災害支援に提供したことが、醸造業の始まりとのこと。大正15年(1926)に、米穀商を廃業し、味噌醤油醸造を本業とされました。
今回は三原屋の醤油製造