シェア
Yuuka | 蔵元訪問ブログ
2023年1月28日 22:40
こんにちは。be-en 代表のゆうかです。蔵元巡り第14弾は長野県上田市に店舗を構える『大桂商店』さんを訪問し、7代目店主の小林さんにお話を伺いました。大桂商店の歴史大桂商店は文政4年に創業し、200年の歴史があります。お店は旧丸子町に位置し、江戸時代に整備された五街道の一つである中山道（中仙道）が通っていました。創業以前より、お米や大豆があったために醤油業を開始されていま
2022年12月11日 23:13
こんにちは。be-en 代表のゆうかです。蔵元巡り第八弾は、長野県岡谷市にある『松亀味噌』さんを訪問しました。小口会長が出迎えてくださり、松亀味噌の歴史やこだわり、味噌への思いについて伺うことができました。松亀味噌の HP はこちら。松亀味噌の歴史松亀味噌は昭和8年(1933年) に「合資会社松屋商店」として発足した味噌屋さんです。松亀味噌も、先日ご紹介した山万味噌同様、か
2022年12月4日 23:58
be-en 代表のゆうかです。蔵元巡り第七弾は、長野県上高井郡小布施町にある『穀平味噌』さんを訪問しました。穀平味噌の概要はこちらよりご覧ください ^^穀平味噌は天明4年 (1784年) に創業し、元々は穀物問屋として商売をしていましたが、その知識を活かして米・酒・味噌・醤油醸造業を創始した歴史のある蔵元さんです。また、その傍らで昔から燃料の販売もされており、今でも地元の方に愛されてい
