植物性チーズで思考の旅へ

植物性100%ピザ・シュレッドスーパーで、思わず足を止めた。
なんてことはないピザの一切れだ。
目を止めたのは、そこが「白い」世界、豆腐コーナーだったからだろう。
端的に言えば違和感があったからだ。

違和感は色だけではない。
豆乳でチーズまで作ったのか、という素直な驚きからだ。

不自然なものを作るものだ。かつて子供がアレルギーで、豆乳を代替に使用していたし、豆乳ヨーグルトも1個100円もするも