アンドレ・チャンとオリーブの木(André & His Olive Tree)
2020年シンガポール。ミシュランで二つ星、アジアベストレストラン50で2位の「レストラン・アンドレ」を閉店することにした台湾出身の世界的なシェフ、アンドレ・チャンさんのドキュメンタリー。学ぶことが多く、やる気になります。もし台湾に行くことがあれば、レストランRAWや彼の原点となった士林夜市にも行ってみたいです。
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