韓国初滞在で感じた食にまつわること / ソウル・明洞の1人でご飯が食べられるお店リスト
多拠点居住の拠点として海外も取り入れみようと思い立ち、隣国でありながら未訪の地であった韓国に9日間滞在してきました。
9日間のうち7日は普通に仕事をしながらの日々であり、特段観光というよりも食好きとして本場の韓国料理を味わうことや、韓国のコーヒー文化を覗くなど、主に食文化についてまとめました。
後半では、韓国に1人で滞在する際には頭を抱えるであろうご飯事情に関して、明洞（ミョンドン）周辺の1人でご飯が食べられるお店を紹介してるので参考になればと思います。
食事事情
1人で外食をする文化がない？
韓国に行ってまず気づいたことが、1人前のご飯が食べられる韓国料理店がほとんどないこと。
調べてみると、日本では1人で外食することは普通にあるが、韓国では少し前まで「外食はみんなでするものであって、ひとりで食事をすることが少ない文化」だったとのこと。「1人でご飯を食べる人 = 寂しい人」という印象を持たれてしまうらしい。
ただし、最近では仕事で忙しい生活を送る人も増えてきており、韓国でも特にランチなどにおいては1人でご飯を食べられるお店が増えているそう。
ただし、その上で日本語や英語でメニューが書いてあるお店となるとまだまだ数えるほどしかない印象。
※ ちなみに、マクドナルドなどのファーストフード系の飲食店については、日本と同様に1人前のメニューがある。
味がしない？
本場の「〜湯（タン）」系の食べ物はデフォルトでは味付けがされておらず、ダシの味のみ。自分で塩やコショウを追加して味を調整するスタイルがスタンダード。
これを知らずに Google マップのレビューなどで「味がしない」というレビューがかなり多く見受けられる。この情報を知らずに同様の理由で、お店側も意図していない低評価を投稿しないように気をつけたい。
頼んでなくても料理が出てくる？
韓国では料理を頼む前、または頼んですぐに「頼んでいない料理」がたくさん出てくる。これは「믿빤찬（ミッパンチャン）」という、キムチ、カクテキ、和え物、ナムルなどのつき出しのこと。
注文した料理に加えてこのつき出しも一通り完食すれば、おそらく多くの人がかなりお腹いっぱいになる量。
残すのがマナー？
このたくさんのおかずが提供されることにも通ずるが、おかずは基本的に全部食べる必要は無く、そもそも「客人に無礼がないくらい料理を提供する」ことがお店側のマナーとのこと。
これは、昔ご飯を十分に食べられない時代背景から来ているようで「お腹いっぱい食べられることが幸せである」という考え方があり、このような背景からも「残してしまうほどにたくさん食べることができた」ことが良いこととされているようだ。
カフェ事情
コンビニよりもカフェが多い
「コンビニよりも」という部分で、すでにコンビニが多い前提自体が日本の基準になってしまっているけど、そんなことは置いておいてカフェがとても多い。冗談抜きに 100 mごとにあるといっても過言ではない。
食後にコーヒーが当たり前？
最初はこんなにカフェがあって需要と供給が釣り合わないのでは？と感じたが、ここも韓国の食習慣が背景にあるようで、韓国人はご飯を食べたあとにコーヒー（特にアメリカーノ）を飲む文化があるとのこと。これに合わせて、どこの飲食店からそう遠く離れずともカフェに行けるような前提でとてつもないカフェの数になっているようだ。
Wi-Fi・電源が基本的に完備
日本だとわざわざ探さないとWi-Fi・電源もあるカフェを検索しないとないことがほとんどだが、韓国では基本的にWi-Fi・電源は完備しているので、特に気にせずに作業や勉強ができる。日本で事前にWi-Fi・電源があるカフェを探す労力や時間を考えるととても快適に過ごせるはず。
ただし電源があっても全ての席にあるわけでなかったり、電源がないカフェもあるので、確実に必要な時は事前に確認しておきたい。
日本に帰ってきて感じたこと
日本のサービスレベルの高さを改めて実感。
まずは、接客のレベルの高さ。特にお客さんがいない時の店員さんの振る舞い。日本以外だとスマホを見ていたり、飲食店などでは堂々と客席で食事をとっていたりすることがほとんど。
その点、日本ではいつお客さんが来ても笑顔で迎え入れてくれる。もちろん同じような国もあると思うけど、日本の接客レベルをスタンダードだと考えない方が良いと感じる。
あとは徹底された設備の維持・管理。
ホテルやデパートだけでなく、公共の施設なども日本は清潔に保たれている。建物自体の内装なども日本は常に綺麗に維持・管理されていると感じる。日本の場合、ホテルなどでは髪の毛ひとつ落ちていないような清潔さが普通。内装に関して、これは韓国に限らずだが、日本では客室として提供するには、あり得ないレベルのタイルの割れや壁の剥がれなどがあることもしばしば。
実際に食べてみて美味しかった明洞の1人でご飯が食べられるお店リスト
明洞（ミョンドン）なら比較的に1人でご飯を食べられるお店が多くありますが、とはいえどこでも食べられるという状況ではなかったので、参考情報として「実際に食べて美味しかった1人でご飯を食べられるお店」を載せておきます。
王妃家（焼肉）
※ 本店に行きましたが、明洞周辺だけでも4店舗ほどあるようです。
イェジ粉食（韓国家庭料理）
ウォンハルモニポッサム・チョッパル 明洞店 （ポッサム）
百済参鶏湯（サムゲタン）
浪漫キムパッ 明洞本店（キンパ・家庭料理）
以南場 明洞店（ソルロンタン）
スンナムシレギ 明洞店 （シレギ）
ソウォン （韓国粥）
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