新茶

今年初摘みのお茶の販売が始まっています。
新茶は爽やかさと後味の苦みが特に感じられて、甘いものを一口食べた後に飲むと最高においしいです。近所の辻利さんで新茶を売っていて、初物は長生きできると昔からいうのを思い出し、先日両親に持って行って一緒に飲みました。
お湯をいきなり急須にいれるのではなく、湯呑にお湯を入れて冷ましてからそのお湯を急須にいれる、そんなゆっくり味わう飲み方をしたのは何年ぶりかしら。そんなゆっくりした今の時期ならではの旬を楽しむ時間。
素敵で大事だなあと思います。今日もいい一日を。5/10